致癌物超标厨房纸已售出5.6万件 隐形威胁引发关注。厨房纸巾是家家户户常见的日常用品，近日因一场召回事件引起了广泛关注。上海市市场监管局发布公告称，上海柚家科技有限公司召回旗下1500件柚家厨房纸巾，原因是该批次纸巾丙烯酰胺含量过高，可能对消费者身体健康造成伤害，建议立即停止使用。这批纸巾于2026年1月21日生产，规格为210×195mm(2层)，公司将在官方微信公众号发布召回计划并安排退货。
此次召回事件让公众首次近距离接触到“丙烯酰胺”这一名词。丙烯酰胺是一种白色、无味的有机化合物，水溶性极强，普通消费者无法通过肉眼或嗅觉分辨。国际癌症研究机构将其列为2A类致癌物，与高温油炸食品和65°C以上的热饮同属一类。国家食品安全风险评估中心指出，丙烯酰胺属于中等毒类，对眼睛和皮肤有刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，在体内蓄积，主要影响神经系统。长期低浓度接触可引起慢性中毒，表现为脱屑、手掌足心多汗等症状。职业接触人群中的临床医生也提醒，即使不直接用厨房纸巾包裹食物，频繁用手接触丙烯酰胺含量超标的纸巾也存在健康风险。
丙烯酰胺在厨房纸巾中的来源主要是造纸过程中为了提升纸巾韧性、湿强度所添加的聚丙烯酰胺带来的单体残留。如果聚合反应不完全，丙烯酰胺就会残留在最终的纸制品中。超标原因包括助剂原料不合格、生产温度和pH值控制不当以及成品水洗净化工序不当。行业专家表示，只要使用这类造纸助剂，工业化生产很难做到绝对零残留。国家标准设定了安全控制上限，以降低人体接触风险。
此次柚家产品执行的标准为GB/T 26174-2023《厨房纸巾》，规定丙烯酰胺含量不应大于0.1mg/kg。不同生活用纸产品的丙烯酰胺限量并不统一，例如GB/T 20808-2022《纸巾》同样要求≤0.1mg/kg，而GB/T 24455-2022《擦手纸》的限量为≤0.5mg/kg。值得注意的是，GB 43631-2023《婴幼儿及儿童用纸品基本安全技术规范》也将丙烯酰胺限值定为≤0.1mg/kg，这是国家首次以强制性标准对纸品中的丙烯酰胺进行约束。
此外，此次事件暴露出消费者认知盲区。许多消费者可能正在用非食品级的厨房纸巾直接包裹食物，而他们对此毫不知情。柚家并非第一家因丙烯酰胺问题被曝光的品牌，2025年多地质监抽查中已发现多批次家用纸制品丙烯酰胺含量不合格。这反映出行业在丙烯酰胺检测和管控方面仍存在漏洞。
面对看不见的化学残留，消费者可以采取以下措施自保：看清执行标准，选择符合需求的产品；优先选用100%原生木浆的产品；拒绝三无产品；如已购买涉事批次，立即停止使用并联系退货。厨房纸巾虽不是食品股票配资官网开户，但与食物和健康密切相关。这次召回事件提醒我们，在化学安全领域，消费者需要更多的知情权，企业需要更严格的品质控制，监管也需要更严密的防护网。
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